Les Christmas' délices !

Le Père Noël et ses rennes sont déjà en route pour nous apporter nos présents et les déposer sous nos sapins scintillants.

Nos rues revêtent des parures aux milles feux.

La nature s'est, elle, enfouie sous une fine couche blanche.

Noël approche !

Pour célébrer dignement cette fête, voici les deux recettes de petits biscuits que j'ai réalisées ce week-end.

A déguster au moment du dessert ou trempés dans un café bien chaud.

LES ETOILES DES NEIGES

INGREDIENTS :

- 200 g de chocolat blanc

- 200 g de beurre

- 4 œufs

- 100 g de sucre glace

- 100 g de farine

Pour le glaçage :

- 100 g de sucre glace

- 2 cs d'eau

PREPARATION :

- Préchauffez le four à 180°(thermostat 6).

- Faire fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre au bain-marie. Fouetter pour lisser la préparation.
- Ajouter le sucre glace, les oeufs un à un et la farine. Verser dans un moule à tarte sur du papier  sulfurisé et enfourner pour 20 mn. Laisser refroidir.
- Démouler le gâteau sur une planche à découper ou un plateau. Le laisser refroidir.
- Détailler des étoiles avec un emporte-pièce.

- Préparer le glaçage en mélangeant le sucre glace avec l’eau.
- Etaler un peu de glaçage sur le dessus des étoiles à l’aide d’une lame de couteau. Saupoudrer de quelques grains de sucre de couleur pour décorer et laisser sécher au moins 1 h.

LES BISCUITS SABLES BICOLORES 

INGREDIENTS : 

- 250 g de farine

- 100 g de sucre en poudre

- 150 g de beurre

- 30 g de cacao (type Nesquik)

- 1 gousse de vanille ou de l'extrait de vanille à défaut

- 1 cs de fleur d'oranger

- 1 cc de levure

PREPARATION :

- Mélanger la levure et la farine. Mélanger la vanille et le sucre.
- Creuser une fontaine dans la farine. Au centre, ajouter le sucre vanillé tout juste préparé, l’eau de fleur d’oranger, 1 pincée de sel et le beurre en petits morceaux. Pétrir rapidement pour obtenir une pâte homogène.
- La partager en deux et incorporer le cacao dans une moitié. 

- Emballer les 2 pâtes obtenues dans un film alimentaire et les laisser reposer au frais 1 h 30 minimum. 

- Préchauffer le four à 150° (thermostat 5).

- Partager chaque pâton en 3.
- Pour les marbrés : mélanger grossièrement 2 pâtons de couleur différente et former un boudin d’environ 3 cm de diamètre, puis trancher en rondelles de 5 mm d’épaisseur.
- Pour les biscuits en spirale : superposer une couche de pâton blanche et une couche de pâton noire, puis les rouler pour former un second boudin de même diamètre que le précédent. Enfin, découper en rondelles.
- Pour les biscuits en damier : partager un pâton blanc en deux et formez deux fins boudins. Faire pareil avec un pâton au cacao. Les superposer en alternant les couleurs, puis découper le boudin en rondelles.
- Placer vos petits biscuits sur une feuille de papier sulfurisé que vous aurez déposé sur la plaque du four. Laisser une distance raisonnable entre chacun.
- Les faire cuire 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient un peu fermes, mais pas trop dorés.
- Les laisser refroidir et les garder dans une boîte fermant hermétiquement.

Hé oui, j'ai oublié de prendre une photo ! Mais c'est mieux que rien...