Le dessert idéal quand on n'a rien dans ses placards !

Hier soir, un ami, Nico, pour ceux qui le connaissent, est passé chez moi et nous avions envie de faire une petite recette de cuisine.
Mais voilà, après un rapide inventaire des placards et du frigo, force était de constater qu'il n'y avait vraiment pas grand chose.
Nous nous sommes donc lancés à la recherche d'une recette de dessert facile à réaliser et sans trop d'ingrédients.
Et le vainqueur fut : le muffin chocolat framboise (sans framboise) du Grand Livre Marabout de la cuisine facile aux éditions Maraboutchef que Giant m'a offert pour mon anniversaire.
Alors, au cas où vous vous trouviez dans la même situation que moi, je vous délivre cette recette.

INGREDIENTS :
- 260 de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 25 g de cacao en poudre
- 165 g de sucre en poudre
- 50g de beurre fondu
- 160 ml de lait
- 120 g de crème fraîche
- 2 oeufs
- 150 g de chocolats (à vous d'en choisir la variété)

PREPARATION :
- Préchauffer le four à 200°. Garnir 12 moules à muffins de moules en papier (si vous en avez).
- Mélanger la farine, le cacao et le sucre dans un saladier.
- Dans un autre saladier, mélanger le beurre, que vous aurez préalablement fait fondre, le lait, la crème fraîche et les oeufs.
- Incorporer le second mélange au premier. Ne pas trop remuer, la préparation doit rester grumeleuse.
- Intégrer les ingrédients restants.
- Répartir la pâte dans les moules. Ne les remplir qu'au deux tiers.
- Faire cuire 20 minutes au four.
- Laisser reposer 5 min avant de démouler.

L'idéal est de les déguster chauds mais ils se conservent jusqu'à deux jours dans un tupperware à température ambiante.

En conclusion : merci Giant et régalez-vous !